橙汁鸡腿 食谱,酸甜滋味配饭无敌

2020-05-22| | 查看: 904| 评论:26

橙汁鸡腿 酸甜的滋味,对我来说是道无比下饭的菜色,做法很简单,这道跟照烧鸡腿最近都是我的心头好。我某天在浏览食谱的时候,发现可以做橙汁鸡腿,因为家里刚好有柳橙汁又有鸡腿;稍微改一下看到的食谱,让他成为适合我家冰箱的料理。

橙汁鸡腿食谱

Costco是促进我研究不同菜色的推手,买鸡腿组合包,总共有六大包鸡腿,不会每次都做一样的料理(毕竟会腻),上次做照烧鸡腿也是如此,所以有空的时候,会不自觉得去浏览别人的食谱,看大家都做什幺料理。

这次的橙汁鸡腿也是我某天逛食谱逛到的菜色,刚好家里有柳橙汁,稍微改变一下看到的食谱,使他成为适合我家冰箱的料理。

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一起附上橙汁鸡腿做法的完整影片。

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橙汁鸡腿做法

材料:

鸡腿…一包(建议用无骨鸡腿更好)

蒜头…3颗

酱油…30ml

米酒…10ml

黑胡椒…适量

盐…少许

柳橙汁…150ml

蜂蜜…一茶匙

首先我们要来腌鸡腿,如果使用无骨鸡腿会更好,因为我是用家里的costco鸡腿包,所以就是带骨鸡腿凑合着用啰!

腌鸡腿前先用刀子把鸡腿肉划开,这样比较好入味且之后比较好煎。

拿出一个保鲜盒放入鸡腿,倒入切片的蒜头、酱油30ml、适量的黑胡椒及10ml的米酒。

接着帮鸡腿按摩一下,放入冰箱静置2个小时。

接下来这步骤可以省略,因为我不想要花太多时间顾火煎鸡腿(要忙其他的事情),所以我先用烤箱烤鸡腿。

拿出腌渍两小时后的鸡腿,放上烤盘,上下火200度,烤15分钟。

烤过后半熟的鸡腿,连同烤盘上的鸡汁,一起倒入平底锅,煎至两面金黄酥脆。

如果没有烤箱那个步骤也可以,我只是不想顾火而已…。

另外补充一下,如果想要像铁板烧店煎出的那种金黄酥脆的鸡腿,可以先上麵粉再煎。

煎至两面金黄之后就可以先起锅了。

鸡腿起锅之后,直接来煮酱汁,倒入柳橙汁、一茶匙的蜂蜜及少许的盐巴;稍微煮滚橙汁。

接着放入刚刚煎好的鸡腿,两面煎至收汁。

但酱汁不用整个收乾,确定鸡腿每个面都有沾到酱汁且入味之后就可以起锅了。

最后橙汁鸡腿就完成,可以上桌啰!

依然要讲一下,这道菜非常下饭,因为我喜欢酸甜的口味;同时也很适合带便当,这又是个微波也不会走味的菜色。

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