小庭找茶天然无添加的古早味饮品与甜点台中第二市场美食梅

2020-05-22| | 查看: 776| 评论:81

你也喜欢古早味的饮料和甜点吗?那你记忆中传统的饮品和甜点有哪些呢?
青草茶、苦茶、莲藕茶、菊花茶、冬瓜茶.....
那你是否听过〝梅煎茶〞吗?

今天要找的特别的古早味就在台中的第二市场,
台中的第二市场拥有包罗万象的传统美食,因为距离台中火车站很近所以也吸引很多的游客来拜访寻宝。

近年来的时代变迁为了让传统市场不再只是老人家买菜的地方,
第二市场也开始慢慢转型吸引更多的文青小店来此进驻,
让传统市场增添一些复古文青风格。

而今天要拜访的就是充满文青手做风格的
小庭找茶
这一家店的总店位在 丰原 而且已经营了一段时间,
现在小庭找茶来到第二市场经营第二据点,
不过这家店还是算台中限定版喔。

小庭找茶 在第二市场的三民路入口左边再过几家店就可以看见,
店面不大但这复古风的装潢设计却很抢眼,
不是用精緻质感的木材,
却增添了手作的温度感,
店家在摊位上的吆喝贩卖,
这就是市场的那股古早人情味。小庭找茶 外面也有放上几个简单的桌椅,让走累的客人可以坐下来喝杯凉茶休息一下。
手作风格的菜单挂牌。粉粿的颜色是使用天然的中药材
“山栀子”的颜色,“山栀子”有清热、洩火、凉血的功能,很适合夏天吃起来清凉解暑。古早味的购物袋,这个在国外也有掀起特别的时尚风潮喔,小庭找茶买 3罐梅煎茶 优惠$399元,还提供购物袋让你方便提回家。
小庭找茶的菜单与消费价位,
饮料约 $20~50元 / 杯
杏仁茶相关商品  $45~90元
整罐的约 $60~120元 / 罐
甜点 $35~65元
因为主要诉求用天然食材无添加任何香料,
而且使用最新技术「高温急速冷却」系统,
减少冷却时产生的细菌,
所以成本比较高这样的价格个人可以接受。

梅煎茶 $50元,这一杯就是我要推荐给大家的古早味,
严选 5种上等中药材,乌梅、洛神花、仙楂、陈皮、甘草 ,
大火熬煮、文火慢煎经过 5 道工法、耗时16小时的熬煮。
超费工的製程才出现的珍贵的古早味〝梅煎茶〞
喝起来以乌梅的主韵口感衬上洛神的微酸,
但后韵又有中药材的回甘。相思杏仁豆腐 $65元,蜜红豆使用屏东万丹的红豆大颗又饱满,一般蜜红豆会使用二砂製作,可是小庭找茶是使用黑糖下去製作,让红豆的味道虽然甜但不会有死甜的腻口感。杏仁豆腐是使用南杏【又称甜杏仁,其香气淡、味道甜、无毒可生吃。】其实天然的杏仁不会有强烈的香气,反而是淡淡的优雅清香,老闆使用天然海藻粉的凝固食材製作杏仁豆腐,所以口感部分比较偏扎实,与一般果冻的口感完全不同。杏仁豆腐本身没有甜味,所以一定要搭着蜜红豆或粉圆一起吃,你会感觉到那种黄金比例,甜而不腻的口感。相思粉粿 $60元,粉粿的口感跟我以前吃得不一样,
小庭找茶的口感吃起来比较舒服,
怎幺说呢?
粉粿虽然有弹性但不会有过度的韧性,
用汤匙就可以轻鬆切开,
吃起来很滑溜不会黏黏的,
在口中咀嚼有轻微的弹性而且嚼的烂,
更特别的是没有像硷粽的那股味道。
而白色的酱不是奶水,小庭找茶是用杏仁茶搭配,
让这道甜点多一些杏仁味,
这道甜点杏仁茶与粉粿都没有甜味,
所以一定要搭蜜红豆衬出微糖,
如果想吃甜一点可请店家帮您加一点糖水。凸饼冰淇淋 $55元,
凸饼,又称为碰饼(椪饼)、香饼、月内饼,
由于黑糖是属于温补的食材,
所以在古早时代使用黑糖做成的凸饼
为坐月子的媳妇或女儿补身体。
而小庭找茶发挥创意让这古早的点心有了新生命,
凸饼本身是脆口的,打开后就像一个小碗,
装上冰淇淋与黑糖粉圆感觉新奇又好吃,
但因凸饼最下面是黑糖,
建议搅拌一下让黑糖融合在直接咬,这种又脆又弹又冰的口感真的很特别。
店家:小庭找茶-台中第二市场地址:台中市中区三民路二段81号电话:04 2221 1252营业时间:上午09:00~下午17:30宅配订购单
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